مقالات Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology، دوره 2، شماره 11.بهبود ویژگی های کیفی سوریمی تهیه شده از ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با استفاده از ایزوله پروتیینی سویا FullText2.مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره سلولی حاصل از کشت درون شیشه ای زیره سیاه (Bunium persicum) و مقایسه آن با عصاره حاصل از بذر و اسانس FullText3.مدلسازی دفع یونهای آب پرس تفاله چغندر طی فرآیند نانوفیلتراسیون به روش DSPM FullText4.تاثیر خشک کردن به روش مایکروویو- خلاء و استفاده از هیدروکلوییدها بر زنده مانی باکتریهای آغازگر و ویژگی های رنگ ماست فوری FullText5.ارزیابی زمان دور ریزی روغن کانولا بر اساس شاخصهای اکسایشی طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی FullText6.بررسی اثر جنس و شرایط کشتار بر چگونگی کاهش pH و پروتیولیز گوشت شترمرغ طی زمان تردشدن با استفاده از SDS-PAGE FullText7.بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی ایزوله پروتیین جوانه گندم وصمغ زانتان به عنوان جایگزین تخم مرغ FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 25 آذر 1397 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 669 آرشیو سال 1402 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 12شماره: 1آرشیو سال 1401 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 11شماره: 4دوره: 11شماره: 3دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 1آرشیو سال 1400 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 10شماره: 4دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 2دوره: 10شماره: 1آرشیو سال 1399 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 9شماره: 4دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 2دوره: 9شماره: 1آرشیو سال 1398 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 8شماره: 3دوره: 8شماره: 4دوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 2آرشیو سال 1397 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 3دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1396 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 6شماره: 4دوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 3آرشیو سال 1395 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2دوره: 5شماره: 3دوره: 5شماره: 4آرشیو سال 1394 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2دوره: 4شماره: 3دوره: 4شماره: 4آرشیو سال 1393 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 3شماره: 1دوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 3دوره: 3شماره: 4آرشیو سال 1392 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 2شماره: 1دوره: 2شماره: 2دوره: 2شماره: 3دوره: 2شماره: 4آرشیو سال 1391 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technologyدوره: 1شماره: 1دوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 3دوره: 1شماره: 4