زیست پلیمرهای پلی ساکاریدی

Publish Year: 1373
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 800

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJPST-7-2_006

تاریخ نمایه سازی: 19 شهریور 1396

Abstract:

زیست پلیمرها شامل بسیاری از ترکیبات با وزن مولکولی زیادند که از جمله می توان به پلی ساکاریدها، اسیدهای نوکلییک، پروتیین هاو لیپیدها اشاره کرد. این مواد از منابع طبیعی گوناگون به دست می آیند. زیست پلیمرهای پلی ساکاریدی صنعتی از این نظر که سبب افزایش غلظت و ثبات سیستمهای آبی می شوند بسیار مورد توجه اند. این پلی ساکاریدها یا به عبارتی صمغها می توانند ژل تولید کنند یا به صورت تثبیت کننده امولسیون، روان کننده، رنگپایه و متراکم کننده و همچنین ترکیبات کاهش دهنده اصطکاک و ایجاد کننده فیلم واد عمل شوند. بدین ترتیب، پلی ساکاریدهای سودمند در صنعت توسط میکروارگانیسمهای مختلف سنتز می شوند و سبب تغییر و تنظیم ویژگی های ریولوژیک سیستمهای آبی می گردند. این مواد به فراوانی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، نفت، کاغذ و پارچه کاربرد دارند.

Authors

شیده منتصر کوهساری

دانشگاه تهران، دانشکده علوم