حمیده محیط - کارشناس صنایع غذایی گروه علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی بوشهر

شیر گاو و لبنیات معمولا غذاهایی هستند که در رژیم غذایی انسان وجود دارد و به حفظ یک وضعیت غذایی سالم کمک می کنند، منبع انرژی بی نظیر، کلسیم، پروتئین و ویتامین هاخصوصا در دوران کودکی را فراهم می کنند. فرمول شیرمعمولا از شیر گاو تهیه می شود و اولین ماده غذایی معرفی شده در رژیم غذایی شیرخواران بدون تغذیه با شیر مادر یا کافی نبودن آن برای تامین نیازهای غذایی است.اخیرا ،افزایش آگاهی از حساسیت و عدم تحمل پروتئین شیر گاو و اولویت بیشتر به عادتهای غذایی وگان، والدین را در انتخاب مکرر جایگزین های شیر گاو برای کودکان، شامل انواع دیگر شیر پستانداران و نوشیدنی های شیر گیاهی ترغیب می کند. با این حال ، بسیاری از این گزینه های شیرلزوما برای نیازهای غذایی نوزادان و کودکان مورد توجه قرار نمی گیرند. تقویت آگاهی والدین و پزشکان در مورد ترکیبات غذایی کمی و کیفی از فرمول های مختلف شیر، برای انتخاب بهترین گزینه برای کودکان به شدت مورد نیاز است.

شیر گاو، پستانداران، نوشیدنی های شیر گیاهی