بررسی تاثیر تیمارهای ازن و مایکروویو بر کاهش بار میکروبی سه دمنوش بابونه، آویشن و بابونه

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,132

This Paper With 20 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

AFPICONF07_236

تاریخ نمایه سازی: 14 اسفند 1398

Abstract:

با توجه به محبوبیت و گسترش بازار جهانی، ایمنی محصولات گیاهی یک نگرانی عمده در سلامت عمومی است. بنابراین ارزیابی کیفیت بهداشتی گیاهان دارویی، هم چنین استفاده از روش های ضدعفونی مراحل مهمی در راستای سلامت مصرف کننده بوده و در میزان اثر بخشی در درمان اهمیت زیادی دارد. دمنوش های گیاهی از این قاعده مستثنی نیستند و با توجه به اینکه گیاهان دارویی به طور معمول پس از برداشت به سرعت خشک می شوند و قبل از خشک کردن ضدعفونی نمی شوند، ضدعفونی سازی گیاهان دارویی پس از خشک کردن باید انجام پذیرد. در این تحقیق ضد عفونی دمنوش های سه گیاه دارویی شامل بابونه، آویشن و چای ترش با استفاده از روش های ازن و ماکروویو در زمان ها و غلظت های متفاوت مورد بررسی قرار گرفت. به طور کلی می توان از تاثیر روش های ازن و ماکروویو بر بار میکروبی مزوفیل های هوازی بر دمنوش های بابونه، آویشن و چای ترش نتیجه گرفت که روش ازن نسبت به روش ماکروویو موثرتر بوده و باعث کاهش بیش تر آلودگی ها در سه دمنوش شده است. در میان تیمارهای موثر ازن، تیمار o0 در ازن در دمنوش های چای ترش و آویشن و در دمنوش بابونه تیمار o2 در ازن می تواند روشی موثر در کاهش معنی دار بار میکروبی مزوفیل های شوند. در بررسی کاربرد روش های ضدعفونی ماکروویو و ازن بر کاهش جمعیت سالمونلا اینتریتیدیس نشان داد که نتایج این آزمون با نتایج پژوهش های دیگر هم راستا بود ازن گازی و ماکروویو باعث کاهش جمعیت سالمونلا اینتریتیدیس در گیاه بابونه شدند.

Authors

ساجده خالصی

گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

مجید عزیزی

گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

محمد حسین حداد خداپرست

گروه صنایع غذایی و تکنولوژی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

کیارش قزوینی

گروه میکروب شناسی و ویروس شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، ایران

معصومه بحرینی

گروه آموزشی زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران