آتوسا فرخ - استادیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده مهندسی صنایع و مکانیک واحد قزوین دانشگاه آزاد اسلامی قزوین ایران
علیرضا فرخ - دکتری فزیولوژی

در راستای دسترسی به توسعه پایدار مکانیزاسیون با مفهوم بهره گیری از تکنولوژی های و ماشین های مناسب و روش علمی در عملیات ماشینی، تولید فراوری و بسته بندی محصولات در راستای کاهش ضایعات کشاورزی بوده تا این بینش از طریق شناسایی معضلات فنی اقتصادی و اجتماعی راه های مناسب که معرف بیوتکنولوژی برتر است، معرفی و اجرا نماید. اعتقاد بر این است که در آینده نیروی کار کشاورزی بسیار کمیاب و پرهزینه خواهد شد و هزینه های تولید در این بخش افزایش خواهد یافت. بنابراین، مسیر تحقیقات در این زمینه به سوی کاهش وابستگی به نیروی کار و هزینه های تولید وافزایش بهره وری پایدارمی باشد. در این راستا، مکانیزاسیون کشاورزی یک عامل کلیدی مهم برای دستیابی به هدف بهره وری کل عوامل تولید و کمک به تغذیه جمعیت در حال رشد زمین می باشد. این فناوری، تولیدات و محصولات کشاورزی را از طریق استفاده کارآمدتر از نیروی کار، انجام عملیات به موقع و مدیریت کارآمدتر نهادهای ارزشمند ساخته است. بدیهی است که کشاورزی مدرن و پایدار بصورت چشمگیری به مکانیزاسیون وابسته است باید گفت که مکانیزاسیون از راه بازسازی و ارتقای فعالیت های کشاورزی نقش قابل ملاحظه ای در رفع مشکلات بهره وری از نیروی انسانی و منابع تولید برعهده دارد.

امنیت غذایی، مکانیزاسیون، کشاورزی مدرن، بهره وری پایدار