بررسی گیاه شناسی و خواص گیاه زیره سبز Cuminum cyminum

زیره سبز با نام علمی Cuminum cyminum از تیره Apiaceae از گیاهان بسیار با ارزش در صنایع داروسازی و ادویه ای میباشد، این گیاه در مناطق خشک و نیمه خشک کشور رشد میکند و کشت میشود. این گیاه در درمان بسیاری از بیماریها به عنوان ضدنفخ شکم، سوهاضمه، تسکین دهنده کاربرد فراوان دارد. اسانس مهم این گیاه که در میوه آن میباشد، کومین آلدئید است که به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم و بسیار قویتر از ویتامین هایی نظیر E و C میباشد. امروزه از پیکر رویشی این گیاه به عنوان منبع جدید اسانس استفاده میکنند. این گیاه خواص ضدباکتریایی و قارچی زیادی در جلوگیری از رشد باکتریها و قارچها در محیطهای مختلف دارد. همچنین این گیاه خاصیت حشره کشی نیز دارد. این مقاله، مروری بر مقالات و منابع مختلف جهت آشنایی هر چه بیشتر این گیاه با خصوصیات دارویی وگیاه شناسی این گیاه است.

Keywords:

زیره سبز , اسانس , ضدباکتریایی , موادموثر , کوئین آلدهید.