مهدی مرادی - استادیار بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز
حسین بلانیان - دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز

در تحقیق حاضر برخی مشخصات فیزیکی و مکانیکی سه رقم خیار که در ایران متداول است، موردبررسی قرار گرفت. به این منظورابعاد، جرم، حجم، دانسیته، مقاومت فشاری و برشی ارقام مختلف خیار ارزیابی و مقایسه شدند. نتایج نشان داد که رقم شهاب، شاهین وناگین به ترتیب دارای طول های 163/4؛ 118/97 . 133/89 میلی متر بودند. همچنین میانگین قطر برای ارقام شهاب، شاهین و ناگین به نذنبل لذتلذ 26/99؛ 28/91 . 27/59 میلی متر بودند. دانسیته نمونه های مختلف خیار با استفاده از جرم و حجم ارقام به دست آورده شد که نتایج نشان داد دانسیته ارقام شهاب، شاهین و ناگین به ترتیب برابر بودند با 957؛ 1042 . 970 کیلوگرم بر مترمکعب. نقطه تسلیم فشاری وبرشی ارقام مذکور به ترتیب برابر بود با 628/38 . 74/094؛ 505/11 . 89/33؛ 638.07 . 64/79 نیوتن. همان گونه که مشاهده میشود درهمه ارقام، مقاومت فشاری بیش از برشی میباشد. همچنین رقم ناگین دارای مقاومت فشاری بیشتری در مقایسه با دو رقم دیگر بوددرحالی که رقم شاهین مقاومت برشی بیشتری را در مقایسه با ارقام دیگر نشان میدهد.

دانسیته خیار، حجم خیار، نقطه تسلیم برشی، نقطه تسلیم فشاری