ارزیابی دورگ های اصلاحی و زودرس انگور از نظر عملکرد و کیفیت محصول

اصلاح انگورهای تازه­خوری به­منظور دسترسی به ارقام بی­دانه برتر، اهمیت زیادی در بازاریابی آنها دارد. در این تحقیق شش دورگ جدید اصلاح­شده زودرس انگور، حاصل از تلاقی 4 والد پدری بی­دانه و 7 والد مادری دانه­دار با رقم یاقوتی از نظر کیفیت و عملکرد محصول مقایسه شدند. این تحقیق در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در 8 تکرار (8 بوته به­ازای هر دورگ) در ایستگاه تحقیقات باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، در دو سال 1393 و 1394 با هدف معرفی ارقام انگور بی­دانه زودرس برتر به اجرا درآمد. سن بوته­ها در 4 الی 5 سالگی بود و تربیت آنها به­شکل تربیت پاچراغی بود. نتایج مقایسه میانگین تفاوت معنی­داری بین دورگ ها در تمامی صفات مورد اندازه­گیری نشان داد. دوره رسیدگی میوه در دورگ های S51 و I21 با میانگین 53 و 59 روز، زودرس تر از یاقوتی (69 روز) بود. از نظر اندازه حبه دورگ های I10 و E10 بیشترین اندازه حبه و رقم یاقوتی کمترین اندازه را  به خود اختصاص داد. همچنین دورگ S51 بیشترین نسبت قند به اسید را به خود اختصاص داد. در صفت وزن تر تک­بذر، دورگ I10  و رقم یاقوتی به­ترتیب بیشترین و کمترین وزن تر تک­بذر را به خود اختصاص دادند. در ارزیابی حسی وضعیت بذر توسط داوران، دورگ های S51، I21، I13 کاملا بیدانه، دورگ C25 نسبتا بی­دانه و دورگ های I10 و E10 دانه­دار تشخیص داده شدند. پس از ارزیابی های کیفی وکمی، دورگ­های S51 و I21 به­عنوان دورگ های برتر بی­دانه و زودرس انتخاب شدند.

Keywords:

ارزیابی حسی , بی دانگی , وزن تر بذر , یاقوتی