میثم محمدی - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
مهدی صیدی - دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
اورنگ خادمی - استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران

به منظور بهبود عملکرد و کیفیت فلفل دلمه­ای در شرایط گرم و خشک استان ایلام، تاثیر محلول­پاشی با اسید جیبرلیک (50 میلی­گرم بر لیتر) و  کلسیم (5/0 درصد) در دو مرحله از رشد (اوایل و اواخر فصل برداشت، به ترتیب 70 و 120 روز پس از کاشت نشاءها) هرکدام با دو یا سه بار تکرار محلول­پاشی در هر مرحله بر برخی صفات کمی و کیفی فلفل دلمه ای رقم کالیفرنیا واندر به صورت یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی بررسی شد. نتایج بررسی ها نشان داد، محلول­پاشی اسید جیبرلیک و کلسیم باعث افزایش میانگین عملکرد تک بوته، وزن، طول، قطر، حجم، سفتی بافت، ضخامت گوشت، وزن خشک، محتوای اسیدآسکوربیک، فعالیت پاداکسندگی (آنتی­اکسیدانی)، محتوای سبزینه (کلروفیل) a، سبزینه b و سبزینه کل و محتوای کلسیم بافت میوه در هر دو مرحله از رشد شد. محلول­پاشی جیبرلین با سه تکرار در هر مرحله، بیشترین نقش را در بهبود ویژگی های فیزیکی میوه نشان داد. ازآنجایی که تاثیر جیبرلین و کلسیم بر همه صفات مورد ارزیابی، به جز چگالی میوه، به طور معنی­داری در اواخر فصل بیشتر از اوایل فصل برداشت بود، محلول­پاشی اسید جیبرلیک و کلسیم به ویژه در اواخر برداشت برای بهبود عملکرد و کیفیت فلفل­ دلمه­ای توصیه می­شود.

فعالیت پاداکسندگی, عملکرد, کیفیت و هورمون