بررسی اثر پروتئین بر رفتار خوردگی فولاد زنگ نزن آستنیتی AISI 316L

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 416

This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

ISSE20_008

تاریخ نمایه سازی: 22 اردیبهشت 1399

Abstract:

در این پژوهش با توجه به کاربرد گسترده فولاد زنگ نزن آستنیتی AISI 316L در صنایع غذایی و به ویژه تولید محصولات لبنی، رفتار خوردگی فولاد زنگ نزن در دو محلول نمک بافر فسفات (PBS) و محلول های پروتئین وی جهت بررسی اثر جذب سطحی پروتئین بر این فولاد مورد ارزیابی قرار گرفت و به منظور آن از آزمون های غوطه وری، پتانسیل مدار باز و پلاریزاسیون استفاده گردید. از مقایسه رفتار نمونه های موجود در این دو محلول دریافت شد که برخلاف تشدید اولیه نرخ خوردگی در محلول حاوی پروتئین، در این محلول لایه رویین پایدارتری روی سطح نمونه در اثر واکنش پروتئین وی با یون های ایجاد گردیده است. همچنین برخلاف نمونه موجود در محلول PBS که پس از آزمون پلاریزاسیون دچار خوردگی حفره دار شدن گردیده است، آثار این نوع خوردگی در نمونه موجود در محلول حاوی پروتئین وی نگردید.

Authors

صادق ورمزیار

دانشکده مهندسی مواد، دانشگاه صنعتی اصفهان (دانشجوی کارشناسی ارشد)

مسعود عطاپور

دانشکده مهندسی مواد، دانشگاه صنعتی اصفهان ( دانشیار)