ارزیابی استرس گرمایی بر مبنای شاخص های WBGT و HSI در کارگران شاغل در نانوایی

مقدمه و هدف : مواجهه با گرمای زیاد در بین کارگران شاغل در محیط های گرم از جمله نانوایی ها شایع می باشد به طوریکه کار کردن در چنین محیط هایی موجب استرس و اثرات نامطلوب فیزیولوژیکی متعدد در کارگران می شود. لذا هدف از اینمطالعه، ارزیابی استرس گرمایی در نانوایی ها بر مبنای شاخص های دمای ترگویسان (WBGT) و شاخص تنش گرمایی(HSI) می باشد.روش کار : این مطالعه، یک مطالعه توصیفی- تحلیلی می باشد که در نانوایی های شهر بجنورد انجام گرفت. در این مطالعه از دستگاه WBGT متر دیجیتال، برای سنجش دمای خشک، دمای گویسان و دمای تر و از دستگاه آنمومتر برای سنجشسرعت جریان هوا استفاده گردید. سنجش پارامترها در سه مکان شاطر، نان گیر و زباله گیر و در سه زمان صبح، ظهر و عصر ودر سه ارتفاع قوزک پا، شکم و سر انجام گرفت. داده ها توسط نرم افزار آماری SPSS ورژن 19 با استفاده از شاخص هایآماری توصیفی و آزمون های تحلیلی تجزیه و تحلیل شدند.نتایج : تعداد 80 نانوایی شامل 34 نانوایی بربری (43%)، 8 نانوایی تنوری (10%)، 7 نانوایی سنگک (8%)، 18 نانوایی تافتون و فتیرپزی (23%) و 13 نانوایی لواش یا نازک پزی (16%) بررسی گردید که میانگین میزان شاخص دمای تر گویسان برابر 28.81+3.42 و میانگین شاخص تنش گرمایی برابر 86.47+13.46 بود. بر اساس شاخص دمای ترگویسان 35 % ایستگاه های در حد مطلوب و 65 % در حد نامطلوب می باشد و بر اساس شاخص تنش گرمایی 9% ایستگاه ها در حد مطلوب و 91% در حد نامطلوب قرار داشتند. میزان شاخص دمای تر گویسان و شاخص تنش گرمایی با نوع وظیفه، زمان اندازه گیری، نوعنانوایی و وضعیت تهویه نانوایی اختلاف معناداری وجود داشت.نتیجه گیری : اغلب نانوایی های مورد بررسی، شرایط کار برای کارگرانی که در مقابل و نزدیکی تنور فعالیت دارند درمحدوده غیر مجاز می باشد و لزوم کنترل های مدیریتی و فنی برای کاهش استرس گرمایی تاکید می شود.

Keywords:

ارزیابی , استرس حرارتی , شاخص دمای ترگویسان , شاخص تنش گرمایی