تاثیر طول دوره خشکی بر تولید و ترکیب شیر در گله های تجاری گاوهای شیرده هلشتاین

 این پژوهش برای ارزیابی تاثیر طول دوره خشکی بر تولید و ترکیب شیر گاوهای هلشتاین در گله­های تجاری با شمار 2143 گاو هلشتاین انجام شد، گاوها بر پایه طول دوره خشکی سپری کرده به پنج گروه شامل؛ 45 ≥، 45-51، 52-65، 66-76 و 75 ≤ طبقه­بندی شدند. ثبت تولید شیر و نمونه­برداری از شیر هر گاو دست کم تا شش و بیشینه تا دوازده ماه پس از زایش انجام شد. داده­های به دست آمده با استفاده از نرم افزار SAS با رویه MIXED تجزیه شد. نتایج به دست آمده نشان داد که با کاهش طول دوره خشکی به کمتر از 45 روز تولید شیر به طور معنی­داری کاهش پیدا کرد و میزان تغییر امتیاز وضعیت بدنی در یک دوره شیردهی و درصد جفت ماندگی افزایش معنی­دار نشان داد. درصد چربی شیر به صورت درجه دوم از طول دوره خشکی تاثیر پذیرفت، به طوری که دوره خشکی بین 52-65 روز کمترین درصد چربی شیر را داشت. تاثیر دوره خشکی بر درصد پروتئین شیر به صورت درجه سوم بود، یعنی با افزایش طول دوره خشکی از 45 روز درصد پروتئین  شیر در آغاز کاهش و پس از آن افزایش پیدا کرد. به طورکلی در این بررسی تاثیر منفی از کاهش طول دوره خشکی به کمتر از 45 روز بر روی تولید و ترکیب شیر و سلامت حیوان مشاهده شد.

Keywords:

چربی شیر , تولید شیر , دوره خشکی , درصد پروتئین