یدالله عدالت پناه - دکتری تخصصی بیوشیمی، مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران
فریبا عنایتی پرور - کارشناسی ارشد بیوشیمی بالینی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران
سجاد رجایی نژاد - دکتری تخصصی بیوشیمی، مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران

مقدمه: عسل به عنوان یک ترکیب غذایی قوی و اثر گذار در برابر بسیاری از بیماری ها عمل می کند. در این ارتباط، مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر عسل های مرتعی بومی استان کهگیلویه و بویراحمد بر کاندیدا آلبیکانس انجام شد. مواد و روش ها: مطالعه آزمایشگاهی حاضر در سال 1398 انجام شد. در این مطالعه برای بررسی ویژگی ضد میکروبی، ابتدا هفت گونه از عسل های استان کهگیلویه و بویراحمد تهیه شد و به همراه فلوکونازول علیه قارچ کاندیدا آلبیکانس به روش اندازه گیری عدم تشکیل هاله، MIC (Minimum Inhibitory Concentration) و شمارش زنده بررسی گردید. پس از آنکه مشخص شد عسل های بلوط و چهل گیاه گرمسیری بیشترین خاصیت ضد میکروبی را در محیط کشت داشته اند، 48 حیوان آزمایشگاهی در چهار گروه جداگانه (در هر گروه 12 حیوان) مورد مطالعه قرار گرفتند که دو گروه مربوط به حیوانات آلوده به کاندیدا و تحت درمان با دو عسل طبیعی (عسل های بلوط و چهل گیاه گرمسیری) بودند، گروه سوم به عنوان گروه کنترل دارو و تحت درمان با داروی استاندارد فلوکونازول در نظر گرفته شد و گروه چهارم حیواناتی بودند که به عنوان کنترل مثبت و پس از ایجاد کاندیدیازیس گوارشی تحت هیچ گونه درمانی قرار نگرفتند. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS 21 و آزمون های واریانس یک راهه و t زوجی تجزیه و تحلیل گردیدند. یافته ها: نتایج اندازه گیری عدم تشکیل قطر هاله و MIC نشان دادند که در غلظت های 40 و 50 درصد، عسل های بلوط و چهل گیاه گرمسیری، بیشترین تاثیر را بر کاندیدا آلبیکانس داشته اند (05/0P

عسل, عسل بلوط, عسل چهل گیاه گرمسیری, فلوکونازول, کاندیدا آلبیکانس