بررسی میزان کالری، درشت مغذی ها و ریزمغذی های موجود در گاواژهای بیمارستان های تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد در مقایسه با رفرنس در سال 1395
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 516
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_MJMS-63-1_002
تاریخ نمایه سازی: 24 تیر 1399
Abstract:
چکیده: مقدمه: سوء تغذیه یکی از مشکلات عمده در بیماران بستری در بخش مراقبتهای ویژه است. تغذیه بیماران در بیمارستانها غالبا از طریق محلول تهیه شده در آشپزخانه بیمارستانها انجام میشود. از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان ارزش غذایی موجود در گاواژهای بیمارستان های مشهد انجام شد تا دید روشن تری برای اتخاذ بهترین نوع تغذیه به منظور فراهم شدن نیازهای تغذیه های بیماران بستری فراهم شود. روش کار:. در این مطالعه مقطعی- توصیفی محتویات دستورالعمل پخت بیمارستان ها با نرم افزار Nut4 مورد آنالیز قرار گرفت و میزان ارزش غذایی موجود با میزان استاندارد RDI برطبق 2000 کیلو کالری مورد نیاز روزانه برای فرد مورد مقایسه قرار گرفت. تجریه تحلیل داده ها با نرم افزار SPSS و آزمون تی (p < 05/0) صورت گرفت. نتایج: میانگین کالری، درشت مغذیها و ریز مغذیها در مقایسه با استاندارد RDI به طور معناداری کمتر بوده است. میانگین ویتامینهای، ویتامین B12، ویتامین E و ویتامین D کمتر از مقدار استاندارد RDI بودند اما ویتامین A، اسید فولیک، ویتامین C و ویتامین K در حد مطلوب بوده است. میزان آهن، کلسیم، روی، مس به صورت معنی دار بود. هر چند مقادیر منگنز و کروم تفاوت معنی داری نداشت. بحث: محلول گاواژ تهیه شده در بیمارستان ها برای تامین نیاز های بیماران ناکافی بوده است. با توجه به استفاده بالای بیمارستان های کشور ما از گاواژهای دستی لازم است این دستور پختها به گونه طراحی شوند که از ارزش غذایی قابل قبولی برخوردار باشند.
Keywords:
Authors
جنید بیگدلی
گروه علوم تغذیه،دانشکده پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
عبدالرضا نوروزی
دانشیار گروه علوم تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
طناز جامع الاحمدی
گروه علوم تغذیه،دانشکده پزشکی مشهد، مشهد، ایران.