بررسی فراوانی عفونت سارکوسیستیس درگوسفندهای ذبح شده در کشتارگاه مشهد، به روش و ماکروسکوپی و هیستوپاتولوژی در طی سالهای 93-92
عنوان مقاله: بررسی فراوانی عفونت سارکوسیستیس درگوسفندهای ذبح شده در کشتارگاه مشهد، به روش و ماکروسکوپی و هیستوپاتولوژی در طی سالهای 93-92
شناسه ملی مقاله: JR_MJMS-62-3_008
منتشر شده در شماره 3 دوره 62 فصل در سال 1398
شناسه ملی مقاله: JR_MJMS-62-3_008
منتشر شده در شماره 3 دوره 62 فصل در سال 1398
مشخصات نویسندگان مقاله:
فریبا برنجی - استاد گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
حمید بهنیافر - کارشناس ارشد، گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
نونا زابلی نژاد - دانشیار آسیب شناسی، گروه آسیب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
عبدالمجید فتی - استاد مرکز تحقیقات سالک جلدی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
خلاصه مقاله:
فریبا برنجی - استاد گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
حمید بهنیافر - کارشناس ارشد، گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
نونا زابلی نژاد - دانشیار آسیب شناسی، گروه آسیب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
عبدالمجید فتی - استاد مرکز تحقیقات سالک جلدی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.
مقدمه
آلودگی به سارکوسیستیس یکی از شایعترین عفونتهای تک یاختهای مشترک بین انسان و دام میباشد. باتوجه به اهمیت بهداشتی این انگل، در مطالعه حاضر میزان آلودگی به کیستهای ماکروسکوپی و میکروسکوپی سارکوسیستیس در گوسفند ذبح شده درکشتارگاه صنعتی مشهد مورد بررسی قرارگرفت.
روش کار
در این مطالعه مقطعی، 105 لاشه گوسفند در طی فروردین ماه سال 92 تا دی ماه 93 جمع آوری گردید، نمونه برداری از مری، دیافراگم، قلب و عضلات بین دندهای آنها تهیه و به منظور یافتن کیستهای ماکروسکوپی و میکروسکوپی، نمونههای تهیه شده به دو روش مشاهده مستقیم (ماکروسکوپی) و هیستوپاتولوژی مورد بررسی قرار گرفتند. اساس تشخیص کیستهای میکروسکوپی، تهیه لام ازنمونهها و رنگ آمیزی هما توکسیلین ائوزین، سپس مشاهده میکروسکوپی برادی زوآیتهای انگل بوده است. آنالیز آماری با نرم افزار Spss صورت گرفته و سطح معنی داری 05/0 در نظر گرفته شده است.
نتایج
در بررسی نمونههای مربوط به هر کدام از لاشههای گوسفندان از لحاظ وجود کیست سارکوسیستیس، در روش ماکروسکوپی 28/34% و در روش هیستوپاتولوژی90/81%، مثبت تشخیص داده شدند. همچنین اختلاف آماری معنی داری بین میزان آلودگی در عضلات مختلف، مشاهده گردید (05/0≤ p). در بررسی ماکروسکوپی بیشترین موارد آلودگی به سارکوسیستیس در دیافراگم و در روش میکروسکوپی مربوط به قلب بود. آلودگی در جنس نر بیشتر از ماده مشاهده شد. آلودگی به سارکوسیستیس درسن زیر یک سال بیشتر بوده است.
نتیجه گیری
پیشنهاد میشود بررسی دقیق لاشهها و حذف موضعی یا کلی لاشهها درکشتارگاه، صورت پذیرد و همچنین از مصرف گوشتهای گوسفند به صورت کبابی و نیم پز خودداری گردد.
کلمات کلیدی: سارکوسیستیس, گوسفند, هیستوپاتولوژی, مشهد
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1030270/