ارزیابی متابولیت های ثانویه، محتوای فنل کل و خواص آنتی اکسیدانی گلبرگ در جمعیت‎های زعفران تحت شرایط آبیاری مرسوم و یکبار آبیاری

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 432

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_SAFRON-8-2_005

تاریخ نمایه سازی: 21 مرداد 1399

Abstract:

گلبرگ زعفران که از لحاظ وزنی بخش قابل توجهی از گل زعفران را تشکیل می دهد سالانه در مقادیر زیاد به عنوان ضایعات دور ریخته می شود. در حالی­که این قسمت گل دارای ترکیباتی از جمله فنل، آنتوسیانین و فلاونوئید با خواص آنتی اکسیدانی هستند. به منظور ارزیابی متابولیت های ثانویه، محتوای فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی گلبرگ در 8 جمعیت زعفران، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در دو شرایط آبیاری مرسوم و یکبار آبیاری در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زنجان بر روی بوته های سال سوم زعفران به اجرا درآمد. جهت اندازه گیری متابولیت های ثانویه، محتوای فنل کل گلبرگ و تعیین خواص آنتی اکسیدانی عصاره گلبرگ زعفران به ترتیب از روش های طیف نورسنجی فرابنفش- مرئی، فولین سیوکالتیو و  DPPHاستفاده گردید. نتایج تجزیه واریانس مرکب در دو شرایط آبیاری مرسوم و یکبار آبیاری نشان داد که متابولیت های ثانویه و خواص آنتی اکسیدانی در دو شرایط آبیاری تفاوت معنی داری نداشت. در حالی­که از نظر محتوای فنل کل در شرایط یکبار آبیاری افزایش معنی‎دار مشاهده شد. جمعیت تربت جام بیشترین مقدار فنل کل (56/86 میلی گرم گالیک اسید بر گرم عصاره متانولی) را در شرایط یکبار آبیاری داشت. در هر دو شرایط آبیاری، جمعیت های مورد ارزیابی مقادیر مناسبی از متابولیت های ثانویه، فنل و آنتی اکسیدان را داشتند، که می تواند برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد.

Authors

پریسا شیخ الاسلامی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

جلال صبا

استاد گروه تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

فرید شکاری

دانشیار گروه تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

محمد رضا عظیمی

دانشیار گروه تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Afrazeh, Z., Bolandi, M., Khorshidi, M., and Mohammadi nafchi, A. ...
  • Aghaei, M., and Rezagholizadeh, M. 2011. Iran s comparative advantage ...
  • Ahmadian-Kouchaksaraie, Z., Niazmand, R., and Najaf najafi, M. 2016. Optimization ...
  • Alavi-Siney, M. 2015. Evaluation of saffron (Crocus Sativus L.) echotypes ...
  • Anonymous. 2012. Saffron, test methods. INSO 259-2. Iranian National Standardization ...
  • Bagherzade, Gh., and Manzaritavakoli, M. 2015. Qualitative and quantitative investigation ...
  • Barreales, D., Malheiro, R., Pereira, J.A., Verdial, J., Bento, A., ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E., and Berset, C. 1995. Use of ...
  • Caballero-ortega, H., Pereda-miranda, R., and Abdullaev, F.I. 2007. HPLC quantification ...
  • Chichiriccò, G., Ferrante, G., Menghini, L., Recinella, L., Leone, SH., ...
  • Chimi, H., Cillard, J., Cillard, P., and Rahmani, M. 1991. ...
  • Gharibi, Sh., Sayed Tabatabaei, B.E., Saeidi, Gh., Talebi, M., and ...
  • Gresta, F., Lombardo, G., Siracusa, L., and Ruberto, G. 2008. ...
  • Hoshyar, R., Bhtohei, Z., and Etemadi-kia, B. 2011. Quantitative Comparison ...
  • Hossein Goli, A., Mokhtari, F., and Rahimmalek, M. 2012. Phenolic ...
  • Hosseini, A., Razavi, M., and Hosseinzadeh, H. 2018. Saffron (Crocus ...
  • Melnyk, J.P., Wang, S., and Marcone, M.F. 2010. Chemical and ...
  • Mohammadian, A., Ahmadvand, H., Karamian, R., Siahmansour, R., Sepahvand, A., ...
  • Mzabri, I., Legsayer, M., Aliyat, F., Maldani, M., Kouddane, N. ...
  • Nazari, S., Nazarnezhad, N.J., and Ebrahimzadeh, M.A.2013.Evaluation of antioxidant properties ...
  • Nogués, S., Allen, D.J., Morison, J.I.L., and Baker, N.R. 1998 ...
  • Nouraei,S., Rahimmalek, M., and Saeidi, G. 2018. Variation in polyphenolic ...
  • Saeidnejad, A.H., Kafi, M., Khazaei, H.R., and Pessarakli, M. 2013. ...
  • Salmanian, Sh., Sadeghi-mahoonak, A., Jamson, M., and Tabatabaee-amid, B. 2013. ...
  • Siracusa, L., Gresta, F., Avola, G., Lombardo, G.M., and Ruberto, ...
  • Stankovic, M.S. 2011. Total phenolic content, flavonoid concentration and antioxidant ...
  • Temerdashev, Z., Frolova, N., and Kolychev, I. 2011. Determination of ...
  • Termentzi, A., and Kokkalou, E. 2008. LC-DAD-MS (ESI+) analysis and ...
  • Vakili-ghartavol, M., and Alizadeh-salteh, S. 2016. Comparison between metabolites and ...
  • Zahir, A., Abbasi, B. H., Adil, M., Anjum, S., Zia, ...
  • Zeka, K.C. Ruparelia, K.A. Cantinenza, M.P., Androutsopoulos, V., Vegilo, F., ...
  • نمایش کامل مراجع