بهناز شاهی خلف انصار - کارشناس ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه تبریز، ایران
الهه کاوسی - کارشناس ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه تبریز، ایران
سیاوش عزیزی - کارشناس ارشد مهندسی مکانیک، گرایش تبدیل انرژی، دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی، تهران

آمارهای سازمان جهانی نشان دهنده مشکلات تغذیه ای و سوء تغذیه می باشد. به دلیل وجود این مشکلات امروزه امنیت غذایی یکی از مسائل مهم مطرح در جهان است. سوء تغذیه و مشکلات تغذیه ای باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود و بدن را مستعد انواع عفونت های ساده می کند. افزایش روز افزون جمعیت جهان و افزایش تقاضا برای مواد غذایی از یکسو و تغییرات اقلیمی از سوی دیگر منجر به عدم کافی بودن مواد غذایی شده و بحران امنیت غذایی را بیش از پیش تشدید می کند. تغییرات آب و هوا، چالشهای دلهره آوری را با خود برای ما به همراه آورده است. بیشتر مواد غذایی باید در زمین های کشت شوند که به مقدار موردنیاز این زمینها وجود ندارند در نتیجه بایستی فناوری های جدید کشاورزی توسعه یافته و به کار گرفته شوند. جمعیت رو به رشد جهان تا سال 2050 به حدود 9 میلیارد نفر می رسد. پیش بینی می شود که با افزایش تقاضا برای مواد غذایی، قیمت مواد غذایی همچنان افزایشی باشد. از طرف دیگر سوخت های زیستی نسل اول نیز باعث رقابت سنگین بر روی زمین و آب بین محصولات زراعی شده است. به منظور تامین نیازهای جهان و رفع فشارهای محیطی ناشی از تغییرات آب وهوایی، باید بهره وری کشاورزی به صورت قابل توجهی بهبود یابد. تغییرات آب وهوا نیز بر روی دسترسی آب تاثیر می گذارد و محصولات زراعی نوین بایستی با کمترین مصرف آب ممکن تولید شوند.

امنیت غذایی، مشکلات تغذیه، سوء تغذیه، سیستم ایمنی، تغییرات آب و هوایی،