بررسی تاثیر بسته بندی بر میزان رطوبت پودر سنجد خرده فروشی شده در شهر اردبیل

با توجه به افزایش رغبت به مصرف پودر سنجد در سطح جامعه، هدف اصلی این مطالعه بررسی تاثیر بسته بندی بر میزان رطوبت پودر سنجد خرده فروشی شده در شهر اردبیل بود. به این منظور، 20 نمونه 100 گرمی 10) نمونه از فروش فله ای و 10 نمونه از فروش بستهبندی شده) به صورت تصادفی و بر اساس پراکندگی محلهای فروش از نواحی مختلف شهر انتخاب شد. اندازه گیری میزان رطوبت با استفاده از استاندارد ملی ایران (شماره (2705 صورت گرفت. دامنه میزان رطوبت 8/78-16/66 (درصد) به دست آمد. از نظر میزان رطوبت، بین دو نحوه فروش تفاوت معنی داری وجود داشت05.p<0 با توجه به نتایج به نظر میرسد بسته بندی یک عامل موثر در میزان رطوبت پودر سنجد خرده فروشی شده بوده باشد.

Keywords:

بسته بندی , میزان رطوبت , پودر سنجد