غلامحسین شورمیج - عضو هیات علمی گروه علوم دامی، آموزشکده کشاورزی ساری، دانشگاه فنی و حرفه ای، مازندران، ایران

در این پژوهش تلاش شد تا دو ویژگی اصلی پوسته تخم مرغ شامل ضخامت و استحکام پوسته مورد مطالعه قرار گیرد؛ براین اساس نمونه برداری تصادفی از صدوهشتاد عدد تخممرغ تازه و سالم از نژاد بونز انجام پذیرفت، جهت اندازه گیری ضخامت پوسته تخم مرغ از چهار روش اندازه گیری ضخامت ساعت اندیکاتور، امواج فراصوت، میکرومتر و نورسنج استفاده شد، روش اندازه گیری تخریبی ساعت اندیکاتور با توجه به دقت در اندازه گیری ضخامت از میان این چهار روش به عنوان روش شاهد در نظر گرفته شده، و با تحلیل و مقایسه داده ها در 6 تیمار و 12 تکرار، وجود اختلاف معنی دار بین روش های اندازه گیری ضخامت مورد تایید قرار گرفت، کمترین میزان خطا ی اندازه گیری نسبت به روش شاهد مربوط به روش اندازه گیری امواج فراصوت به میزان 7,1 % و بیشترین میزان خطای اندازه گیری مربوط به روش نورسنجی به میزان 15,7% بود، بررسی همبستگی میان استحکام و ضخامت پوسته، بیانگر وجود ارتباط بین این دو ویژگی مهم پوسته تخم مرغ است. محقق گرامی بمنظور صرفه جویی در وقت شما در این کنگره چکیده و اصل را همزمان دریافت می نماید .

تخم مرغ، پوسته، طیور، میکرومتر، امواج فراصوت