مینا امانی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، گرایش گیاهان دارویی دانشگاه تبریز
یگانه نادری توابع - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته اصلاح و به نژادی دانشگاه تبریز

گیاهان دارویی، گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام های آنها حاوی ماده موثره است. این ماده که کمتر از یک درصد وزن خشک گیاه را تشکیل می دهد، دارای خواص دارویی موثر بر موجودات زنده است. کاشت، داشت و برداشت این گیاهان به منظور استفاده از ماده موثره آنها انجام می گیرد. همچنین گیاهانی، دارویی تلقی میشوند که تمام آن یا اجزائی از آن به صورت تازه، خشک شده یا فراوری شده جهت تشخیص، درمان، پیشگیری، کمک به اعمال فیزیولوژیکی و حفظ بهداشت بدن انسان بکار می رود. گیاهان دارویی هرچند در داشتن مواد موثره با یکدیگر مشترک هستند، ولی بدیهی است که از خصوصیات گیاه شناسی متفاوتی برخوردارند. در مقایسه با محصولات باغبانی، گیاهان دارویی کمتر به سبزی ها و میوه ها شباهت دارند، بلکه بیشتر شبیه گیاهان زینتی اند. دارویی بودن یک گیاه امری تغییرپذیر است، به طوری که یک گیاه غیردارویی ممکن است پس از گذشت زمان به عنوان یک گیاه مهم و ارزشمند دارویی معرفی گردد

گیاهان دارویی، مواد موثره، محصولات باغبانی