محمدعلی رستمی
افشین ایوانی

پسته ایران علاوه بر داخل کشور، مشتریان زیادی در خارج از کشور دارد؛ بنابراین ایران طی سالیان متمادی بزرگ ترین تولیدکننده و صادرکننده پسته در سطح جهان بوده است. همچنین پسته یکی از منابع مهم درآمدهای ارزی در نظر گرفته می شود و نقش مهمی در کاهش وابستگی بودجه عمومی دولت به درآمدهای نفتی دارد. از طرف دیگر، به علت اینکه تعداد کشورهای تولیدکننده پسته محدود است و مرغوبیت پسته ایران بالاتر از اندک رقبای بین المللی است، این محصول در بازارهای جهانی بین تولیدکنندگان رتبه اول را به خود اختصاص داده است.باتوجه به اهمیت پسته در اقتصاد کشاورزی ایران، ساماندهی موضوعات مختلف پسته و بویژه مکانیزاسیون تولید و فراوری آن از اهمیت ویژه ای برخوردارست. یکی از موارد بسیار مهمی که در این راستا باید مورد توجه قرار گیرد، عمومی سازی علوم مختلف از جمله مکانیزاسیون باغ های پسته است. در کشور ما در مراحل مختلف کاشت، داشت، برداشت و فراوری پسته از ماشین های مختلفی استفاده می شود.