علی رضا حسابی نامقی
ام البنین عدالتیان

این آزمایش به منظور بررسی جایگزینی سویا با سایر منابع پروتیینی(پرمیکس جایگزین سویا) بر عملکرد تولیدی و اقتصادی جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 312 جوجه گوشتی یک روزه راس(308) در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار، 4 تکرار و 13 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت. این مخلوط پروتیینی (پرمیکس) با استفاده از منابع پروتیینی مختلف به نحوی مهیا شده است که انرژی قابل سوخت وساز آن معادل 2230 کالری بر کیلوگرم، پروتیین آن 5/42 درصد و سطح اسیدهای آمینه ضروری آن به استثنای اسیدهای آمینه تریپتوفان و ایزولوسین (تا حدود 90%) تا حدود 100 درصد سویا فراهم شد. این مکمل در سطوح صفر،20، 40، 60، 80 و 100 درصد جایگزین کنجاله سویا در جیره غذایی جوجه های گوشتی در 13 الی 42 روزگی گردید. نتایج نشان داد که پرمیکس تولید شده تا سطح 80 درصد جایگزینی با سویا اثری بر وزن زنده در مقایسه با گروه شاهد نداشت. این پرمیکس در سطح 40 درصد جایگزینی، افزایش وزن معنی داری نسبت به گروه شاهد نشان داد (05/0P<)، اما در سطح 100 درصد جایگزینی کاهش معنی دار وزن زنده را در 42 روزگی نشان داد (05/0P<). بیشترین مصرف خوراک در گروه دریافت کننده سطح 40 درصد پرمیکس مشاهده شد (05/0P<). گروه های دریافت کننده بیش از 40 درصد سطوح پرمیکس افزایش ضریب تبدیل غذایی را در فاصله 14 تا 21 روزگی نشان دادند اما در 22 تا 42 روزگی تیمارهای آزمایش اثری بر ضریب تبدیل غذایی نداشت. بهترین شاخص تولید در گروه دریافت کننده 80 درصد پرمیکس(348 در مقابل 228 گروه شاهد) مشاهده شد (05/0P<). بر اساس نتایج این پژوهش می توان نتیجه گیری نمود که پرمیکس جایگزین سویا تا سطح 80 درصد جایگزینی با سویا از سن 21 روزگی به بعد اثر منفی بر صفات عملکرد نداشت و همچنین در گروه 80 درصد پرمیکس بهترین شاخص تولید مشاهده شد.کلید واژه ها: جوجه های گوشتی،کنجاله سویا، مخلوط جایگزین، عملکرد