محمد رییسیان زاده
حسن فضائلی
محمد نوروزی
علیرضا حسابی
داوود علی ساقی

این پژوهش به منظور بررسی روند تخمیر در سیلاژ برگ و طوقه چغندر قند انجام گرفت. برگ و طوقه چغندر قند حاصل از سرزنی چغندر پس از برداشت محصول، به اندازه مورد نیاز جمع آوری و بخشی از آن با استفاده از چاپر معمولی خرد گردید. مواد تهیه شده، در قالب 8 تیمار آزمایشی شامل : 1 = برگ و طوقه خرد نشده، 2 = برگ و طوقه خرد شده، 3 = تیمار 2 + ‮‭10‬درصد ملاس + 1 درصد اوره + ‮‭0/5‬ درصد آهک، 4 = تیمار 2 + افزودنی ایکوسایل، 5 = تیمار 2 + ‮‭10‬ درصد پودر پوست انار خشک شده، 6 = تیمار 2 + ‮‭20‬درصد پودر پوست انار خشک شده، 7 = تیمار 2 + ‮‭30‬درصد پودر پوست انار خشک شده، 8 = تیمار 2 + افزودنی بایوتال، در کیسه های نایلونی ضخیم به تعداد ‮‭12‬ واحد آزمایشی برای هر تیمار سیلو شد. برای بررسی روند تخمیر در ‮‭30‬ و ‮‭75‬ روز پس از سیلوکردن، از هر تیمار 4 واحد آزمایشی باز و از هر واحد آزمایشی نمونه برداری به عمل آمد و مورد بررسی های آزمایشگاهی قرار گرفت. فراسنجهصهای تخمیر پذیری، قابلیت هضم ماده آلی و انرژی قابل متابولیسم در نمونه های تهیه شده از سیلاژها، در‮‭75‬ روزگی با روش آزمایش تولید گاز تعیین شد. غلظت اسیدهای چرب سیلاژ (اسید استیک و اسید پروپیونیک و اسید بوتیریک)، با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی تعیین شد. برخی از شاخص های پایداری هوازی سیلاژها طی روزهای ‮‭105‬ تا ‮‭112‬ تعیین شد. با گذشت زمان از صفر تا ‮‭75‬ روز، میزان ‭pH ‬سیلاژصها در کلیه تیمارهای آزمایش کاهش معنی داری را نشان دادند (‮‭0/05‬‭P<). ‬کمترین میزان ‭pH (‬معادل ‮‭4/7‬) در ‮‭75‬ روزگی مربوط به تیمار 6 (حاوی ‮‭20‬ درصد پودر پوسته انار) بود. استفاده از ملاس و اوره باعث تسریع در فرآیند تخمیر در مواد سیلویی شد. پوسته انار نیز در کاهش سریع ‭pH ‬موثر بود. به طور کلی چنین نتیجه گیری میصشود که در تهیه سیلاژ برگ و طوقه چغندر قند میصتوان از پودر پوسته انار خشک شده تا ‮‭10‬ درصد استفاده نمود. استفاده از افزودنیصهای میکروبی سبب تسریع در فرآیند تخمیر و کاهش فساد مواد سیلویی شد و در صورت استفاده از این ترکیبات سیلاژ حاصل کیفیت قابل قبولی خواهد داشت. واژه های کلیدی: برگ و طوقه چغندرقند ، اوره، ملاس، روند تخمیر، پایداری هوازی