بررسی تاثیر تنش خشکی بر عملکرد بیولوژیکی و کمیت و کیفیت اسانس سه گونه مرزه Satureja khuzistanica, S.sahendica , S.bachtiarica
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
Language: Persian
استان موضوع گزارش: تهران
شهر موضوع گزارش: تهران
Document ID: R-1056008
Publish: 16 February 2019
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
View: 266
Pages: 41
Publish Year: 1392
نسخه کامل Research منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
Abstract:
در ایران برای جنس مرزه 15 گونه معرفی شده که 9 گونه آن از جمله مرزه بختیاری(S. bachtiarica )، سهندی(S. sahendica) و خوزستانی(S. khuzistanica) انحصاری ایران هستند. از انواع مرزه و اسانس آنها در اغذیه های گوشتی، کنسروها، سس ها و نوشابه ها به عنوان طعم دهنده و ادویه استفاده می شود. به منظور بررسی تاثیر تنش خشکی بر عملکرد بیولوژیکی و کمیت و کیفیت اسانس مرزه بختیاری، مرزه سهندی و مرزه خوزستانی در شرایط زراعی آزمایشی در سال 1390 در مزرعه تحقیقاتی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان در پلات های کوچک آزمایشی درقالب طرح کاملا تصادفی، بصورت فاکتوریل و با 3 تکرار اجرا گردید. تنش خشکی با تیمارهای آبیاری 33 16/6، و 50 لیتر در متر مربع بر روی گونه های مرزه اعمال شد. ارتفاع ، تعداد شاخه فرعی، نسبت برگ به ساقه، وزن خشک اندام هوایی، درصد اسانس، عملکرد اسانس و ترکیبات تشکیل دهنده اسانس از جمله صفات مورد بررسی در این تحقیق بود. گونه سهندی در شرایط این آزمایش استقرار چندانی نداشت و آنالیز داده ها بر اساس دو گونه دیگر انجام شد. بر اساس نتایج بدست آمده، اثر گونه گیاهی بر کلیه صفات ذکر شده در سطح یک درصد معنی دار بود و تیمار خشکی به جز درصد اسانس بر سایر صفات اثر معنی داری داشت. مقایسه میانگین صفات نشان داد مرزه خوزستانی با عملکرد ماده خشک 199/5 گرم در متر مربع، درصد برگ9/،63 تعداد ساقه فرعی 3/،48 درصد اسانس 3/62 و عملکرد اسانس7/1 سی سی در متر مربع در مقایسه با مرزه بختیاری با اعداد 5/،3 106/،7 44/،2 55/،2/2 14و 2/3 برای همان صفات، دارای مزیت نسبی تولید انبوه در این منطقه است و با افزایش تنش رطوبتی از 50 به 16/6 لیتر در متر مربع، عملکرد ماده خشک و عملکرد اسانس در واحد سطح به ترتیب، 56 و 54 درصد کاهش یافت اما صفت درصد اسانس کاهش معنی داری نداشت. مهمترین ترکیب اسانس در مرزه خوزستانی کارواکرول به میزان حدود 95 درصد و مهمترین ترکیبات اسانس در مرزه بختیاری کارواکرول و پاراسیمن به میزان حدود 45 و 25 درصد بود که خشکی تاثیر معنی داری بر روند تغییر هیچیک ازآنها نداشت. کلمات کلیدی: مرزه بختیاری، مرزه سهندی، مرزه خوزستانی، تنش رطوبتی، کارواکرول، پاراسیمن