محسن مروتی
محمدرضا تاج بخشی
آرمان ولیان

کنترل باقیمانده آفت کشها در مواد غذایی به دلایل پیامدهای بهداشتی و اقتصادی ضرورت دارد. در باغات گلابی و سیب استان اصفهان آفت کشهای مختلفی مصرف می شوند که احتمال وجود باقیمانده غیر مجاز آنها در میوه دور از انتظار نیست. جهت ردیابی باقیمانده آفت کشهای دیازینون، آزینفوس متیل و آمیتراز در میوه گلابی، و آفت کشهای دیازینون، فوزالون، بروموپروپیلات و فن پیروکسی میت در میوه سیب، دو نوبت نمونه برداری از میوه های گلابی و سیب به ترتیب در 3 باغ گلابی واقع در شهرستان خمینی شهر و 7 باغ سیب واقع در شهرستان سمیرم انجام گرفت. مقادیر باقیمانده یافت شده با حداکثر باقیمانده مجاز ملی ‭(MRL) ‬مربوط به هر آفت کش مقایسه گردید. در مجموع ‮‭18‬ نمونه گلابی و ‮‭56‬ نمونه سیب جمع آوری و آنالیز گردیده است. نتایج نشان داد که فقط ‮‭16‬ درصد میوه های گلابی حاوی باقیمانده غیر مجاز از آفت کش دیازینون بودند. برای محصول سیب، حدود ‮‭25‬ درصد نمونه های تحت بررسی حاوی باقیمانده غیر مجاز آفت کشهای دیازینون و فن پیروکسی میت بودند. مقادیر باقیمانده یافت شده برای سایر آفت کشها در محصولات گلابی و سیب به حد مجاز توصیه شده نرسید. واژه های کلیدی: باقیمانده آفت کشها، سیب، گلابی، استان اصفهان