گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان لواش
عنوان مقاله: گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان لواش
شناسه ملی مقاله: R-1067680
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1386
شناسه ملی مقاله: R-1067680
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1386
مشخصات نویسندگان مقاله:
عادل میرمجیدی هشتجین
مهتاب زرگران
پرویز ایرانی
زهرا مغناطیسی
خلاصه مقاله:
کلمات کلیدی:
عادل میرمجیدی هشتجین
مهتاب زرگران
پرویز ایرانی
زهرا مغناطیسی
نان لواش,سبوس,خصوصیات روایه شناختی,کهنگی,کیفیت,آرد,رقم خزر 1 (گندم)
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1067680/