بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان تافتون
عنوان مقاله: بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان تافتون
شناسه ملی مقاله: R-1067681
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1386
شناسه ملی مقاله: R-1067681
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1386
مشخصات نویسندگان مقاله:
عادل میرمجیدی هشتجین
مهتاب زرگران
زهرا مغناطیسی
پرویز ایرانی
خلاصه مقاله:
کلمات کلیدی:
عادل میرمجیدی هشتجین
مهتاب زرگران
زهرا مغناطیسی
پرویز ایرانی
نان تافتون,سبوس,خصوصیات روایه شناختی,کهنگی,کیفیت,رقم خزر 1 (گندم),آردها
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1067681/