مدلسازی سینتیک هیدرولیز انزیمی سلولز موجود در باگاس نیشکر توسط میکروارگانیسم اسپرژیلوس نایجر در فرایند تخمیر حالت جامد

این مقاله انالیز ریاضی سینتیک واکنش انزیمی هیدرولیز سلولز را نشان میدهد که تحت تاثیر رشد میکروارگانیسم ، انزیم، سلولز سوبسترا، محصول و مواد غیرقابل هیدرولیز موجوددر باگاس در سیستم حالت جامد قرار می گیرد یافته های موجود نشان میدهد که سینتیک واکنش هیدرولیز و مدل ریاضی آن براین اساس پایه گذاری شده است که سلولز موجود در باگاس از بخشهای کریستالی و امورف تشکیل شده است که هرکدا م قابلیت تجزیه پذیریمتفاوتی را در مقابل حمله های انزیمی نشان میدهند و حتی ممکن است تجزیه ناپذیر باشند سلولازی که در شرایط بهینه از اسپرژیلوس نایجر بدست اید روی بخشهای قابل هیدرولیز سلولز اثر گذاشته و گلوکز و سلوبیوز به عنوان محصولات واکنش تولید می شود که به عنوان بازدارنده رقابتی بر فرایند تاثیر گذارند. مدل سینتیکی که برای چنین فرایندی در نظر گرفته شده است منتهی به معادله سرعت تولید محصول می شود که از روش Briggs-Haldane بدست می اید.

Keywords:

سلولز , هیدرولیز انزیمی , سلولاز , بازدارنده رقابتی , مدلسازی سینتیکی