CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

کلیاتی در خصوص نگهداری مواد غذایی

عنوان مقاله: کلیاتی در خصوص نگهداری مواد غذایی
شناسه ملی مقاله: R-1069539
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1374
مشخصات نویسندگان مقاله:

حشمت الملوک مالکی

خلاصه مقاله:


کلمات کلیدی:
مواد غذایی,نگهداری,تاریخچه,فساد,حرارت,برودت,تغلیظ,خشکاندن,تخمیر,نمک زدن,شورکردن,مواد شیمیایی,انواع,محصولات غذایی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1069539/