خصوصیات گندم در رابطه با کیفیت نانوایی
عنوان مقاله: خصوصیات گندم در رابطه با کیفیت نانوایی
شناسه ملی مقاله: R-1069585
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1372
شناسه ملی مقاله: R-1069585
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1372
مشخصات نویسندگان مقاله:
محمود برزگر جلالی
خلاصه مقاله:
کلمات کلیدی:
محمود برزگر جلالی
گندم,خصوصیات گندم,کیفیت نانوایی,مغز دانه,پوسته,کیفیت غذایی,گلوتن,آرد,بازدهی,حجم نان,خواص کیفی,ارقام گندم,آذربایجان شرقی (استان)
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1069585/