کاووس رشمه کریم
اشکبوس امینی
ابراهیم بابایی گلی
مریم مرتضی قلی

خواص کیفی,نمونه های گندم,موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر. بخش تحقیقات غلات. واحد شیمی و تکنولوژی غلات,کرج,کلکسیون غلات,بخش تحقیقات غلات,جو,گلوتن خشک,گلوتن مرطوب,سختی دانه,اندیس زلنی,اندیس سختی,اندیس گلوتن,درصد جذب آب,حجم نان,کرج,پروتیین,ارزشیابی,بررسی خواص