CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

بررسی اثرات فرآیند و بسته بندی بر روی خواص کیفی و ماندگاری کشمش سبز منطقه کاشمر

عنوان مقاله: بررسی اثرات فرآیند و بسته بندی بر روی خواص کیفی و ماندگاری کشمش سبز منطقه کاشمر
شناسه ملی مقاله: R-1071542
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1383
مشخصات نویسندگان مقاله:

مژگان یوسفلی
نپتون بیدلی
علی مختاریان

خلاصه مقاله:


کلمات کلیدی:
کشمش سبز,منطقه کاشمر,بسته بندی,خواص کیفی,انگور عسگری,انگور پیکانی,پی اچ,بریکس,اسیدیته,رطوبت,خشک کردن سنتی,خشک کردن بلانچ,خشک کردن گوگردی,خشک کردن صنعتی,خشک کردن بلانچ,فیلم پلی آمید,خشکاندن

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1071542/