ارزیابی میزان سفتی وکلسیم موجود درمیوه های کیوی پس ازمحلول پاشی با کلرید کلسیم
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,175
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SACP01_222
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1389
Abstract:
کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه کیوی، در عرضه این محصول با کیفیت عالی به بازارهای خارجی بسیار موثر بوده و از این طریق می توان به اقتصاد کشور رونق بخشید سفتی گوشت میوه یکی از خصوصیات کیفی میوه کیوی فروت در تولید انبار داری محسوب می شود به منظور مطالعه تغییرات سفتی پس از برداشت و میزان کلسیم موجود در میوه ها با توجه به تیمار کلرید کلسیم ازمایشی به صورت فاکتوریل در غالب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار به اجرا درامد. کلرید کلسیم در چهار سطح 0، 0/5 و 1/ 1/5% و زمان نگهداری در سردخانه 2 و 4و6 ماه بود. نتایج نشان داد که محلول پاشی کلرید کلسیم سفتی بافت میوه و غلظت کلسیم را در گوشت، پوست و مغز میوه بطور معنی داری نسبت به شاهد افزایش داد و خاصیت انبار مانی میوه را بهبود بخشید.
Keywords:
Authors
زهره نظری
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
خدایار همتی
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
ولی ربیعی
عضو هیئت علمی دانشگاه زنجان
مهدی علیزاده
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :