عبدالله حسینی
محمد رضا سلیمانی

مباحث مربوط به راه کارهای موثر بر کاهش ضریب تبدیل غذایی خوراک در جوجه های گوشتی که یکی از مهمترین موضوعاتی به شمار می رود که در سال های اخیر مورد توجه محققین و پرورش دهندگان جوجه های گوشتی واقع شده و از دیدگاه علمی و کاربردی در صنعت طیور حایز اهمیت می باشد. بی توجهی یا عدم آگاهی کافی در این خصوص، زیان های مالی بسیاری را برای پرورش دهندگان طیور به دنبال دارد. از این رو، کمیت و کیفیت تولیدات و حتی برآورده شدن اهداف اقتصادی پرورش طیور در گرو شناسایی عوامل موثر بر ضریب تبدیل غذایی پرنده می باشد و لذا افزایش و ارتقا سطح دانش کارشناسان، دانشجویان و محققان در صنعت طیور در این زمینه ضرورت دارد. بنابراین خلا نسبی ماخذ و منبع منسجمی که به طور موجز و اختصاصی و البته به زبان کاربردی این مساله را تشریح کند احساس می شد و گردآورندگان را بر آن داشت تا با تدوین این دستنامه قدمی هر چند کوچک در این راستا بردارند. در این مجموعه در فصول جداگانه به بررسی و معرفی وضعیت موجود صنعت، عوامل محیطی موثر بر ضریب تبدیل غذایی، کیفیت جوجه، عوامل مدیریتی و در پایان عوامل تغذیه ای موثر بر کاشه ضریب تبدیل غذایی پرداخته شده است.در دستنامه حاضر تلاش شده است تا مفاهیم به زبانی ساده و کاربردی بیان شوند و امید است که این مجموعه بتواند منبع مناسبی برای تمامی علاقمندان به موضوع فراهم آورد.