الگوی نوین پرورش ارگانیک ماهیان خاویاری پرورشی با استفاده از سوپر مکمل ها (فاز اول: تاسماهی سیبری عاری از آنتی بیوتیک)

استفاده از سوپرمکملها بعنوان ماده افزودنی در جیره غذایی آبزیان میتواند باعث بهبود شاخصهای رشد و پاسخهای فیزیولوژیک گردد. در مطالعه حاضر، اثرات سطوح مختلف سوپرمکملها در مقایسه با جیره غذایی حاوی آنتیبیوتیک بر برخی شاخصهای رشد، خونی، ایمنی و استرس تاسماهی سیبری پرورشی با میانگین وزنی 93/29± 89/680 گرم و طولی 18/1 ± 79/63 سانتیمتر مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 180 ماهی بهطور کاملا تصادفی در 15 مخزن فایبرگلاس 2000 لیتری به تعداد 12 عدد در هر مخزن توزیع شدند. سوپرمکمل مصرفی در سه سطح 5/2%، 5% و 10% به جیره غذایی افزوده شد و آزمایش در سه تکرار انجام گردید. غذادهی طی دوره پرورش (به مدت 90 روز) و روزانه 3 بار انجام شد. نتایج وزن نهایی، افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه و ضریب چاقی در تیمارهای حاوی سوپر مکمل در مقایسه با تیمار شاهد اختلاف معنیداری داشتند (05/0P<). ضریب تبدیل غذایی در تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارها اختلاف معنیداری را نشان نداد (05/0P> ). در بررسی شاخصهای خونی نیز تعداد گلبولهای سفید، گلبولهای قرمز و میزان هماتوکریت در تیمار شاهد با سایر تیمارها اختلاف معنیداری نشان داد (05/0P<). میزان فعالیت سطوح لیزوزیم، ایمنوگلوبولین M و کمپلمانهای C3 و C4 اختلاف معنیداری در تیمارها نشان داد (05/0P<). سطوح تریگلیسرید خون ماهیان در مرحله 1 در همه تیمارها افزایش معنیداری را نسبت به شاهد نشان داد. در مرحله 2 بیشترین میزان تریگلیسرید در شاهد+ (شاهد حاوی آنتیبیوتیک) مشاهده گردید که به طور معنیداری بیش از سایر تیمارها بود. میزان تریگلیسرید در همه تیمارها به طور معنیداری کمتر از شاهد بود. کلسترول بین تیمارها با شاهد در مرحله 1 اختلاف معنیدار نشان داد (05/0 < P). در مرحله 2 نیز بیشترین میزان کلسترول در شاهد+ و تیمار 3 مشاهده گردید که بهطور معنیداری بیش از سایر تیمارها بود. در مرحله 2 تفاوت معنیداری در میزان گلوکز خون ماهیان با شاهد مشاهده شد (05/0 < P). سطوح کورتیزول خون ماهیان در مرحله 1 در کلیه تیمارها افزایش داشته، اما در تیمار 2 بهطور معنیداری بیشتر از شاهد بود. در مرحله 2 نیز تفاوت معنیداری در سطوح کورتیزول خون ماهیان با شاهد مشاهده شد. سطوح پروتیین کل، آلبومین، اسمولاریته و یونهای کلسیم، سدیم و پتاسیم اختلاف معنی-داری طی دوره پرورش نشان نداد. بر اساس نتایج حاصل، کاربرد سوپرمکملها در جیره غذایی تاسماهی سیبری سبب بروز تغییرات معنیدار و بهبود در برخی شاخصهای رشد، ایمنی، بیوشیمیایی و استرس گردید. بنابراین، استفاده از آن بعنوان سوپرمکمل در سطح 5 درصد به جیره غذایی تاسماهی سیبری توصیه میگردد. واژههای کلیدی: سوپرمکمل، ارگانیک، آنتیبیوتیک، شاخصهای ایمنی و بیوشیمیایی خون، تاسماهی سیبری