شناسایی انگلهای مشترك ( زئونوز) کپورماهیان ( chalcalburnus chalcoides,Rutilus frisii kutum,Capoeta capoeta ) و شگ ماهیان ( alosa branshnikovi,clupeonella grimmi) در حوزه جنوبی دریای خزر
Publish place: Second National Conference on Innovation in Agriculture, Animal Sciences and Veterinary Medicine
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 561
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ANIMALB02_007
تاریخ نمایه سازی: 19 مهر 1399
Abstract:
گوشت ماهی به دلیل ارزش غذایی بالا شامل اسید آمینه ضروري ،پروتئین قابل هضم اسید هاي چرب غیر اشباع و انواع ویتامینها و املاح مورد توجه بسیاري از مردم جهان قرار گرفته است . تنوع در نوع طبخ و شناخت ذائقه مردم این محصول را عامه پسند نموده و متعاقب آن بیماریهایی درصورت عدم رعایت بهداشت به انسانها منتقل می نماید از جمله بیماریهاي انگلی مشترك با انسان . دراین راستا در سال 1397 تحقیقی در غرب مازندران ( نوشهر ) انجام و تعداد 180 عدد ماهی از خانواده ي کپور ماهیان و شگ ماهیان توسط تور پره و سالیک صید و جهت نمونه برداري به ایستگاه تحقیقات خیرود منتقل شدند . نمونه ها پس از جداسازي و فیکساسیون با فرمالین % 10 به روش کارمن آلوم رنگ آمیزي و با استفاده از کلید معتبر شناسایی شدند. ( Lom& Dykova,1922 ) از خانواده ي کلاینوستوماییده ( کلینوستوموم کمپلانوتوم ) ، از خانواده ي آنیزاکیده( آنیزاکیس ، کنتراسکوم ) و از خانواده پلی مرفیده ( کوروینوزوما استروموزوم ) مشاهده شد. از کل ماهیان صید شده18/3 درصد به انگل مشترك آلوده بودند.بیشترین فراوانی آلودگی مربوط به کلینوستوموم در سیاه ماهی 26 عدد بود.بیشترین تعداد ماهی، آلوده به انگل آنیزاکیس با 4 گونه ماهی ( شاه کولی، سیاه ماهی، آلوزا برانشیوکووي،کیلکا) بود.بر اساس نتایج اخذ شده پیشنهاد می گردد ماهی و فراورده هاي آن در منطقه بصورت خام و یا نیم پز مصرف نگردد. طبق اطلاعات بدست آمده جهت درمان یرقان از بچه ماهیان بصورت خام مصرف می نماید ( ملک ( 1371. و همچنین پیشنهاد می گردد جهت شناسایی خطرات احتمالی انگل در کارگاه هاي پرورش ماهی منطقه تحقیقات جامعی صورت پذیرد تا از خطرات احتمالی انسانی در ماهیان پرورشی جلوگیري گردد.
Keywords:
Authors
زیبا رضوانی
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی- پژوهشکده اکولوژی دریای خزر
فرهاد عقلمندی
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی- پژوهشکده اکولوژی دریای خزر
فرشیده حبیبی
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی- پژوهشکده اکولوژی دریای خزر
مریم قیاسی
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی- پژوهشکده اکولوژی دریای خزر