رضا شریفی راینی - دکترای دامپزشکی، مجتمع دامپزشکی شفا شهرستان جیرفت

شیر نقش عمده اي در تغذیه انسان در سنین گوناگون دارد و کنترل و نظارت بر موازین آن در طول تهیه، حمل، نگهداري و عرضه بسیار حیاتی است. هدف از پژوهش حاضر تعیین الگوي مقاومت دارویی اشریشیا کلی،O157: H7، جدا سازي شده از نمونه هاي شیر خام گاو داري هاي استان فارس می باشد. این مطالعه به صورت توصیفی- مقطعی صورت گرفت و 220 نمونه شیر خام از نقاط مختلف استان فارس جمع آوري شد. سپس از سه محیط کشت مختلف به منظور جدا سازي اشریشیا کلی استفاده گردید. پس از جداسازي و شناسایی به روش هاي بیوشیمیایی از روشMultiplex- PCRجهت شناسایی باکتري اشریشیا کلی ،O157: H7استفاده گردید. در ادامه جهت تعیین آنتی بیوگرام از روش استاندارد کربی بر استفاده شد. از تعداد 230 نمونه اخذ شده 126 نمونه به اشریشیا کلی آلوده بودند. از این میان تنها 11 مورد اشریشیا کلی O157: H7 توسط تست Multiplex- PCRتشخیص داده شد. از بین آنتی بیوتیک هاي مورد بررسی، به ترتیب مقاومت آنتی بیوتیکی نسبت به آمپی سیلین %76/47، اریترومایسین %70/59، آموکسی کلاو %47/06، تتراسیکلین و استرپتومایسین (%41/18) در اشریشیا کلی وجود داشت. نتایج این پژوهش نشان داد که شیر هاي خام استان فارس به اشریشیاکلی آلوده بوده و مقاومت دارویی رو به افزایش است.

شیر خام، اشریشیا کلی Multiplex- PCR ، O157:H7