تاثیر استفاده از استیم پیل سیب زمینی بر تولید و ترکیبات شیر در گاوهای شیرده هلشتاین

هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات استفاده از سطوح مختلف ضایعات پوست سیب زمینی (PSP)1 بر تولید و ترکیبات شیر گاوهاي شیرده هلشتاین بود. این آزمایش در قالب طرح بلوکهاي کاملاً تصادفی بر روي 15 راس گاو شیرده پرتولید نژادهلشتاین با 3 تیمار آزمایشی شامل سطوح صفر، 5 و 10 درصد ماده خشک مصرفی جایگزین دانه جو شد. بخش کنسانتره جیره شامل جو، ذرت یا سیبزمینی به عنوان منبع اصلی نشاسته بود. طول دوره آزمایش 2 ماه بود که ماه اول به دوره عادت دهی به خوراك و جایگاه و 14 روز بعد به جمع آوري و اندازه گیري نمونه هاي آزمایشی اختصاص یافت. در طول دوره نمونه گیري تولید شیر در طول دوره 7روزه جمع آوري داده ثبت شد. در روزهاي 3 تا 7 دوره آزمایشی ، نمونه هاي شیر از 3شیردوشی متوالی به ویالهاي پلاستیکی که حاوي ماده نگهدارنده (دي کرومات پتاسیم ، (K2Cr2O7 بود جمع آوري شد.سپس نمونه هاي شیر روزانه براساس تولید شیر مخلوط شدند و در دماي اتاق براي تعیین غلظت پروتیین، چربی و لاکتوزنگهداري شدند . ( Milko - Scan 133 B Foss Electric , Denmark ) با افزایش درصد PSP در جیره ماده خشک جیره به علت رطوبت بالاي PSP نسبت به جیره شاهد کاهش یافت. هیچ تفاوتی بین تیمارها در میانگین مصرف ماده خشک وجود نداشت. این در تضاد با براون و همکاران (2)است، که کاهش قابل توجهی در مصرف DM را با افزایش درصد محصولات فرعی سیب زمینی-ذرت در جیره گزارش دادند. کل شیر تولیدي، شیر تصحیح شده با 3/5 درصد چربی، و تداوم تولید شیر بین جیره هاي کنترل و PSP%5 متفاوت نبودند (جدول .(2 تولید شیر در بالاترین میزان PSP ، کمترین میزان را داشت. این موافق با براون و همکاران است. (2) و ممکن است به اثر افتراقی PSP در مصرف DM در دو مطالعه نسبت داده شود. با این حال، مطالعات ممکن است به طور مستقیم قابل مقایسه نباشند زیرا براون و همکاران (2)میزان بیشتري محصول فرعی را جایگزین کردند 24) و % 36 نسبت به .(DM علاوه بر این، محصول فرعی آنها هم از خرده سیب زمینی و هم از ضایعات ذرت تشکیل شدهبود. درصد چربی شیر با افزایش PSP کاهش یافت. روند کاهشی در درصد چربی شیر ممکن است تا حدي توسط فیبر پایین در PSPتوضیح داده شود. درصد پروتئین شیر در بین تیمارها متفاوت نبود.