مروری بر بررسی خواص درمانی زعفران

مقدمه و هدف: زعفران به عنوان گرانترین محصول کشاورزی و دارویی جهان دارای ارزش ویژه می باشد. امروزه بر مبنای تحقیقات علمی که در ادامه استفاده فراگیر از زعفران در طب سنتی و گیاهی انجام شده است، خواص متعدد زعفران و اثربخشی ترکیبات مؤثر آن توجه بسیاری از محققان و دست اندرکاران علم پزشکی را به خود جلب کرده است. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی مطالعات انجام شده جهت تعیین نقش زعفران در درمان بیماری های مختلف انجام گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه از نوع مروری بوده و مقالات از طریق جستجوی الکترونیکی با وارد کردن کلید واژه های زعفران و خواص دارویی در بانک های اطلاعاتی مانند SID، Google Scholar، Google و Pubmed، بدون در نظر گرفتن محدودیت زمانی به دست آمد. در انتخاب مقالات محدودیت زمانی در نظر گرفته نشد . معیار ورود در انتخابات مقالات این بود که کلید واژگان فوق در مقالات ذکر شده باشد. در نهایت تعداد 28 مقاله برای استخراج و جمع آوری داده ها از پایگاه های علمی مذکور مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج: مقالات انتخاب شده مربوط به بازه زمانی 2018-2003 است. زعفران در میان گیاهان دارویی درخشندگی خاصی دارد. علت این درخشندگی چیزی نیست جز قدمت طولانی زعفران در طب سنتی و کاربرد وسیع آن در درمان بیماری ها. نتایج حاصل از مطالعات نشان می دهد که زعفران در درمان برخی از بیماری ها در حیوانات آزمایشگاهی تأثیر دارد. نقش زعفران در درمان طیف وسیعی از بیماری ها مانند سرطان، اسم، سیاه سرفه، التهاب و ... به اثبات رسیده شده است. اما هنوز دسته ای از بیماری ها هستند که مکانسیم اثربخشی زعفران بر روی آنها به روشنی مشخص نیست. لذا محققان بر ضرورت اجرای تحقیقات بیشتر بر نقش زعفران در درمان این تختلالات تأکید دارند. همچنین نشان می دهند که ترکیبات فنل، فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها تشکیل دهنده گلبرگ های زعفران با اثرات درمانی آن ارتباط دارند. نتیجه گیری: با استناد به نتایج به دست آمده و کم عارضه بودن زعفران، می توان پیشنهاد کرد احتمالاً استفاده از این گیاه به زعفران یک دارو در درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف مفید می باشد. لذا آگاهی دادن به مردم در زمینه خواص داروی این گیاه می تواند کمک زیادی به ارتقاء سطح سلامت جامعه بکند.

Keywords:

زعفران , خواص دارویی