مهندسی سطح باكتری های اسید لاكتیك جهت افزایش زنده مانی آنها در دستگاه گوارش

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 315

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

CBGCONF07_113

تاریخ نمایه سازی: 22 آذر 1399

Abstract:

؛CphI-SbD يك پروتئين فيوژن متشكل از ناحيه كربوكسي ترمينال پپتيدوگليكن هيدرولاز (CphI) باکتری Lactococcus lactis IL1403 و دامنه پروتئینی چسبنده به نشاسته (SbD) از باکتری Streptococcus bovis148 است كه بصورت داخل سلولي درEscherichia coli تولید شد. CphI-SbD قادر به اتصال به سطح سلول هاي Lactobacillus casei NRRL B-441 و نيز قادر به افزايش در چسبندگي اين سلولها به گرانولهاي نشاسته بود. در دانسیته سلولی cfu/ml (9)10 و در غلظت نشاسته 5mg/ml، اگریگیشن سلول های L.casei متصل به پروتئین فیوژن فوق در سطح سلول با گرانولهاي نشاسته مشاهده شد. در حاليكه سلولهاي آزاد L.casei هیچ اگریگیتی با گرانول های نشاسته تشکیل ندادند. زمانیکه سلول های آزاد L.casei در معرض (simuated gastric juice (SGJ)(pH 3.0, 1h قرار گرفتند، درصد زنده ماني آنها % 0.074 بود. در حاليكه وقتي اگريگيت هاي ذكر شده در فوق بوسيله آميلوز پوشش داده شدند و در معرض SGJ قرار گرفتند، درصد زنده ماني سلول های L. casei به 63.9% افزایش یافت که این میزان 28% بالاتر از درصد زنده ماني سلول ها در مخلوط سلول هاي آزاد و گرانول هاي نشاسته بود كه بوسيله آميلوز پوشش دادهشده بودند. در مجموع اين نتايج نشان دهنده مفيد بودن روش مهندسي سطح سلول در ازدياد انتقال باكتري هاي اسيدلاكتيك زنده به دستگاه گوارش مي باشد.

Keywords:

باکتری های اسید لاکتیک , مهندسی سطح , زنده مانی , دستگاه گوارش

Authors

شیرین ترحمجو

استادیار پژوهش، بخش ژنومیکس و مهندسی ژنتیک، موسسه تحقیقات واکسن و سرمسازی رازی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران