تشخیص غیرمخرب کیفیت میوه: مروری

درک و رضایت مصرف کننده از کیفیت میوه یک موضوع مهمدر بازاریابی است. با این وجود، کمبود اطلاعات عینیامکان انتخاب میوههایی با کیفیت مطلوب را برای مصرفکنندگان دشوار می کند. همبستگی های خوبی بین محتوای جامدمحلول و پذیرش مصرف کننده از چندین میوه وجود دارد.در این مقاله مروری از تشخیص غیرمخرب خواص کیفی میوهارائه شده است و روش های تشخیص کیفیت میوه ازجمله خواصنوری، لرزش صوتی، تکنیک بینایی ماشین، رزونانسمغناطیسی هسته ای (NMR)، بینی الکترونیکی، خواصالکتریکی، توموگرافی کامپیوتری مورد بررسی قرار گرفتهاست. در نهایت، مشکلات اصلی کاربردی تشخیص غیرمخرب نیزتوضیح داده شده است.

Keywords:

کیفیت , تشخیص غیرمخرب , میوه