بررسی اثر سرعت دورانی، دما، نوع پیچ فشاری و قطر دای بر میزان روغن استخراج‌شده از دانه روغنی کنجد

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 268

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAM-10-2_017

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1399

Abstract:

در سال‌های اخیر همگام با رشد جمعیت و بهبود سطح زندگی، مصرف روغن‌های گیاهی رو به افزایش نهاده و موجب افزایش سطح زیر کشت دانه‌های روغنی شده است. اخیراً کنجد به‌عنوان یک گیاه مناسب روغنی برای کشت در شرایط آب و هوایی ایران مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش یک دستگاه عصاره‌گیری از دانه‌ی روغنی کنجد، به روش پیچ پرسی طراحی و ساخته شد. آزمایش‌های مختلفی برای تعیین میزان روغن استخراج شده بر اساس پارامتر‌های قابل تغییر همچون شکل هندسی پیچ‌های پرسی، سرعت دورانی پیچ پرسی، دمای استخراج و قطر دای انجام شد. آزمایش‌ها در سه سطح دمایی (°C 30، 60 و 90)، سه سطح سرعت دورانی (20، 50 و 80 rpm)، سه مدل پیچ پرسی (سر راست با گام ثابت، سر راست با گام متغیر و مخروطی) و سه قطر دای (6، 8 و 10mm)، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام گردید. نتایج تحقیق نشان داد که اثر نوع پیچ پرسی، سرعت دورانی، دمای استخراجی و اندازه دای بر میزان استخراج روغن در سطح یک درصد معنی‌دار است به‌گونه‌ای که پیچ پرسی مخروطی با سطح سرعت rpm 50 و سطح دمایی°C  60 و قطر دای mm6 بیشترین میزان استخراج روغن را داشت. برای پیش‌بینی میزان روغن کنجد استخراج شده از شبکه عصبی مصنوعی از نوع پرسپترون چندلایه و مقایسه آن با مدل‌های رگرسیونی استفاده شد. نتایج نشان داد که مدل شبکه عصبی مصنوعی با توپولوژی 1-8-3 با ضریب همبستگی 4۷/97 درصد و مجذور میانگین مربعات خطای، 65/0 در مقایسه با مدل‌های رگرسیون خطی و درجه دوم کارایی بالاتری در پیش‌بینی میزان روغن استخراجی دارد.

Authors

منصور عسافی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

رسول معمار دستجردی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

محمد نوشاد

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Adeeko, K., and O. Ajibola. 1990. Processing factors affecting yield ...
  • Ajibola, O., D. Okunade, and O. Owolarafe. 2002. Oil point ...
  • Alyemeni, M. N., A. Basahy, and H. Sher. 2011. Physico-chemical ...
  • Bamgboye, A. I., and A. D. Adejumo. 2007. Development of ...
  • Bargale, P., R. Ford, F. Sosulski, D. Wulfsohn, and J. ...
  • Baryeh, E. A. 2001. Effects of palm oil processing parameters ...
  • Biabani, A., and H. Pakniyat. 2008. Evaluation of seed yield-related ...
  • Cert, A., W. Moreda, and M. Perez-Camino. 2000. Chromatographic analysis ...
  • Deli, S., M. Farah Masturah, Y. Tajul Aris, and W. ...
  • Dolatabadi, Z., A. H. E. Rad, V. Farzaneh, S. H. ...
  • Eggers, R., H. Boeck, and W. Stein. 1985. Messung von ...
  • El Khier, M. K. S., K. E. A. Ishag, and ...
  • Erenturk, S., and K. Erenturk. 2007. Comparison of genetic algorithm ...
  • Evangelista, R. L. 2009. Oil extraction from lesquerella seeds by ...
  • FAOSTAT. 2017. URL http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. ...
  • Feyzollahzadeh, M., A. M. Nikbakht, and A. ModarresMotlagh 2013. Investigation ...
  • Hamzat, K., and B. Clarke. 1993. Prediction of oil yield ...
  • Haumann, B. 1997. Mechanical extraction: capitalizing on solvent-free processing. inform ...
  • Hernandez-Perez, J., M. Garcıa-Alvarado, G. Trystram, and B. Heyd. 2004. ...
  • Khan, L., and M. Hanna. 1983. Expression of oil from ...
  • Malek, F. 2000. Edible Fats and Vegetables Oils, Characteristic and ...
  • Mazaheri, A. 2006. New technology in oils and fats science. ...
  • Ogunsina, B., O. Owolarafe, and G. Olatunde. 2008. Oil point ...
  • Olaomi, J. 2008. Design and Construction of a Motorized Groundnut ...
  • Mohsenin, N. N. 1986. Physical properties of plant and animal ...
  • Rababa’h, T. 1998. Improvement of the quality of Halawa Tahinia ...
  • Rostami, M., V. Farzaneh, A. Boujmehrani, M. Mohammadi, and H. ...
  • Siger, A., and M. Nogala-Kalucka and E. Lampart-Szczapa. 2008. The ...
  • Soetaredjo, F. E., G. Budijanto, R. Prasetyo, and N. Indraswati. ...
  • Wiesenborn, D., R. Doddapaneni, K. Tostenson, and N. Kangas. 2001. ...
  • نمایش کامل مراجع