بررسی عوامل موثر بر جداسازی پوسته و مغز بادام و طراحی و ساخت دستگاه جداساز پنوماتیکی

Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 429

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAM-11-2_004

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1399

Abstract:

عملیات فراوری محصول بادام شامل سه مرحله شکستن پوسته چوبی، جداسازی مغز و بسته‌بندی است. در این پژوهش عوامل موثر بر جداسازی مغز بادام و پوسته آن مورد بررسی قرار گرفت و یک سیستم جداساز پنوماتیک ارائه گردید. برای این کار عواملی چون سرعت حد مغز بادام و پوست چوبی، تاثیر رطوبت، زاویه غلتش، نیروی شکست، طول تونل جداساز، دبی و توان پمپ مورد استفاده در دستگاه به‌دست آورده شد. سپس با داده‌های به‌دست آمده دستگاه طراحی و ساخته شد. به منظور ارزیابی دستگاه، تاثیر سه عامل سرعت باد در سه سطح 7، 5 و 3 متر بر ثانیه، اندازه ذرات در چهار سطح مخلوط، درشت، متوسط و ریز و درصد رطوبت در سه سطح 7%، 13% و 19% بر عملکرد و میزان جدایش دستگاه بررسی گردید. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که همه اثرات اصلی، اثرات متقابل دوتایی و اثر متقابل سه‌تایی در سطح احتمال 1 درصد،  معنی‌دار است. در سرعت 7 متر بر ثانیه در سه سطح رطوبتی 7%، 13% و 19% جداسازی کامل اتفاق افتاد. در سرعت 5 متر بر ثانیه جداسازی برای پوست‌های متوسط و ریز و در سرعت 3 متر بر ثانیه جداسازی فقط برای پوست‌های ریز اتفاق افتاد. نتایج این پژوهش می‌تواند در فرآیند طراحی و بهینه‌سازی جهت افزایش راندمان و کاهش زمان جداسازی مغز و پوسته بادام به‌کار گرفته شود.

Authors

وحید نیساری فام

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

سید رضا طباطبایی کلور

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

علی متولی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Abedi, G., S. Abdollahpour, and M. R. Bakhtiari. 2019. Aerodynamic ...
  • Adewumi, B., O. Ademosun, and A. Ogunlowo. 2006. Preliminary investigation ...
  • Alishahi, E., and M. Shamsi. 2012. Separation of Saffron Stigma ...
  • Arana, I. 2012. Physical properties of foods: novel measurement techniques ...
  • Aydin, C. 2003. Physical properties of almond nut and kernel. ...
  • Aydin, C., and H. Ögüt. 1992. Determination of deformation energy ...
  • Ebrahimi, R., and M. Aarabi. 2011. Study on the separation ...
  • Ebrahimi, R., and M. J. Aarabi. 2017. Study on the ...
  • FAO. 2016. Statistics: Faostat-Agriculture, Production, Crops. http://www.faostat.fao.org. ...
  • Gorial, B., and J. O'callaghan. 1991. Separation of particles in ...
  • Khodabakhshian, R., B. Emadi, M. Khojastehpour, and M. R. Golzarian. ...
  • Madani, H. 1995. Hydraulic and fluid mechanics. Jahad-e Daneshgahi. Iran. ...
  • Nabhani, N. 2001. Fluid Mechanics 2. Sharif univesity. Iran. (In ...
  • Panasiewicz, M., K. Zawiślak, E. Kusińska, and P. Sobczak. 2006. ...
  • Razavi, S. M., A. Rafe, and R. Akbari. 2007. Terminal ...
  • Sadeghi, M., M. Abbasi, and A. Masoomi. 2011. Physical and ...
  • Salem, J. 2011. Investigating Iran status in production and world ...
  • Salimi, M., M. Gholami, S. Mohseni, and E. Abdolalizade. 2016. ...
  • Smith, R., and R. Stroshine. 1985. Aerodynamic separation of cobs ...
  • Stroshine, R., and D. Hamann. 1994. Physical properties of agricultural ...
  • Tabak, S., and D. Wolf. 1998. Aerodynamic properties of cottonseeds. ...
  • Thompson, J., T. Rumsey, and J. Connell. 1996. Drying, hulling, ...
  • Turkan, A., R. Polat, and U. Atay. 2007. Comparison of ...
  • Vakili Tahami, A. 2003. Pump selection manual. Aydin. Iran. (In ...
  • Zhao, Z., Y. Li, J. Chen, and J. Xu. 2011. ...
  • نمایش کامل مراجع