مطهر رئیسی - واحد تغذیه ، بیمارستان امام سجاد (ع) سیریک ، سیریک ، هرمزگان ، ایران

غذاهای امروزی نه تنها برای برطرف کردن گرسنگی و فراهم آوردن مواد مغذی لازم برای انسانها در نظر گرفته شده اند ، آنها همچنین برای جلوگیری از بیماری های مربوط به تغذیه و بهبود وضعیت فیزیکی و روانی مصرف کنندگان هستند که در این راستا، غذاهای عملگرا نقش عمده ای دارند.از مواد غذایی که خاصیت عملگرایی دارند می توان به پروبیوتیک ها ،پره بیوتیک ها ، سین بیوتیک ها اسیدهای چرب امگا سه، سیر گوجه فرنگی، جودوسر ، دانه کتان، برنج و غیره اشاره کرد. غذای عملگرا به غذایی گفته می شود که علاوه بر ویژگی تغذیه ای دارای ویزگی سلامت بخش برای مصرف کننده باشد به عبارت دیگر فراتر از ارزش تغذیه ای دارای ارزش دارویی باشد. هدف از این مطالعه بررسی انواع غذاهای عملگرا و ترکیبات انها و بررسی اثرات سلامتی بخش انها می باشد . در این مطالعه مروری ، مقالات مرتبط با کلید واژه های functional foods، functional components ،Nutraceuticals، health benefits و معادل فارسی انها در پایگاه های اطلاعاتی همچون Pubmed ،Civilika MEDLINE ، Google Scholar ،جستجوشدومقالاتی که بیشترین همخوانی راباموضوع داشتندوارد مطالعه شدند؟براساس یافته های مطالعه حاضر غذاهای عملگرا می تواننددر پیشگیری و درمان بیماریهای مانند سرطان ، چربی خون ، گوارشی ، عفونی تاثیر به سزایی داشته باشند.

غذاهای عملگرا ، ترکیبات عملگرا ، خوراک دارو، خواص سلامتی بخش