ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تشخیص سریع و در محل فساد ماهی ها با استفاده از سنسور رنگ سنجی

Year: 1399
COI: LANCONF02_042
Language: PersianView: 197
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

زهرا ابراهیمی کلاریجانی - دانشگاه تهران
امیر شجاعی اسرمی - شرکت سینوپک اینترنشنال

Abstract:

ماهی یکی از منابع با ارزش دریا برای اشتغال و کار آفرینی با سود معقول و هم چنین یک منبع غذایی عالی تامین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن می باشد. اما مشکلی که صنعت صید و فرآوری و بسته بندی ماهی با آن مواجه است، فساد پذیری بالای ماهی می باشد که زبان های اقتصادی و مشکلات سلامتی را در پی دارد. درخواست روز افزون مصرف کنندگان برای مواد غذایی تازه و آماده مصرف با حداقل فرآیند و حداقل مواد نگهدارنده، کنترل کیفیت مواد غذایی را به یک چالش مهم تبدیل کرده است. یک چالش عمده در کنترل کیفیت غذا، تشخیص کم هزینه، سریع، ساده و غیر مخرب فساد مواد غذایی خصوصا مواد غذایی بسته بندی شده در فروشگاه ها است که مشتری بتواند به سادگی متوجه وضعیت کنونی محصول شود. سنسور های رنگ سنجی به دلیل آنکه نتایج عینی، سریع و قابل فهم برای عموم مردم دارند و عمدتا هزینه پایینی برای تولید نیاز دارند بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. آن ها به عنوان سنسور مانیتورینگ در زمان واقعی به طور مستقیم در بسته بندی یا متصل به آن استفاده می شوند. ساده ترین و ارزان ترین سنسور قابل استفاده در بسته بندی های هوشمند، سنسور کاغذی سنجش pH می باشد. این سنسور تغییرات pH را با رنگ های بخصوص نشان می دهد. برحسب توضیحات بسته بندی، این رنگها شاخصی برای تشخیص وضعیت سالم یا ناسالم بودن محصول برای مصرف کننده می باشد. این سنسور بسیار با اقبال عمومی مواجه شده است زیرا افزون بر نتایج عینی ساده و قابل تفسیر توسط تمامی افراد بسیار کم هزینه نیز است.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is LANCONF02_042. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1140292/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
ابراهیمی کلاریجانی، زهرا و شجاعی اسرمی، امیر،1399،تشخیص سریع و در محل فساد ماهی ها با استفاده از سنسور رنگ سنجی،2nd National Conference on Industry, Trade and Marine Science،Khorramshahr،https://civilica.com/doc/1140292

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 67,801
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support