بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری اشرشیشیاکلی جدا شده از گوشت های مرغ توزیع شده در سطح شهر بیرجند در سال 1399

گوشت طیور از اصلی ترین غذاهای مردم ایران می باشد که از لحاظ تغذیه ای نیز منبع مناسب آهن، فسفر، پروتئین، ویتامین D و اسیدهای آمینه ضروری است. استفاده از آنتی بیوتیک ها سبب شده تا باکتری ها طی دراز مدت مکانیزم های مقاومت دارویی کسب کنند. یکی از باکتری های مهم که باعث ایجاد کلی باسیلوز در طیور می شود، اشریشیا کلی است. این باکتری نیز در اثر استفاده زیاد آنتی بیوتیک ها مقاومت بالایی نسبت به آنها به دست آورده است. در این مطالعه 150 نمونه از گوشت مرغ عرضه شده در سطح شهر بیرجند تهیه شد که پس از غنی سازی، روی محیط کشت EMB کشت داده شده برای بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی از دیسک های آنتی بیوتیکی آمپی سیلین، سفپیم، تری متو پریم/ سولفامتوکسازول، آموکسی سیلین/ کلاوولانیک اسید، سفوتاکسیم، جنتامایسین، آزیترومایسین، ایمبینم و مروپنم استفاده شد. تعداد 117 نمونه از نظر اشریشیاکلی مثبت شد. نتایج نشان داد 61 از نمونه ها به آمپی سیلین، 1 به سفپیم، 70 به تری متوبریم/سولفامتوکسازول، 44 به آموکسی سیلین/کلاوولانیک اسید، 7 به سفوتاکسیم، 2 به جنتامایسین، 7 به ایمیپنم و 0 به مروپتم مقاوم بودند. در نتیجه با توجه به این میزان مقاومت باید راه حل درستی برای کنترل و کاهش مصرف آنتی بیوتیک و افزایش بهداشت در مرغداری ها و کشتارگاه ها درنظر گرفته شود.

Keywords:

اشریشیاکلی , مقاومت آنتی بیوتیکی , گوشت مرغ