کورش آق بلاغ شریفی - دانشجوی کارشناسی ارشد
سجاد پیرسا - دانشیار و عضو هیئت علمی دانشگاه ارومیه

در این مطالعه پکتین از تفاله میوه شاه توت و کلروفیل از برگ درخت شاه توت استخراج شد. کلروفیل استخراجی با کربوکسی متیل سلولوز انکپسوله شد. فیلم مرکب پکتین تفاله شاه توت/ کلروفیل برگ درخت شاه توت انکپسوله شده با کربوکسی متیل سلولز/ نانوذره سیلیس تهیه شد. خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و مکانیکی فیلم های تهیه شده بررسی شد. مطابق نتایج بدست آمده سیلیس باعث افزایش ضخامت و کاهش رطوبت و انحلال پذیری فیلم ها شد. افزایش مقدار CMC در کپسول های استفاده شده در فیلم باعث افزایش ضخامت، رطوبت و انحلال پذیری فیلم ها شد. سیلیس مقاومت کششی فیلم را زیاد کرده و انعطاف پذیری فیلم را کاهش داد. در حالیکه CMC مقاومت کششی را کاهش داده و کشش پذیری فیلم را افزایش داد. کلروفیل و سیلیس خاصیت آنتی اکسیدانی فیلم را به شدت افزایش داد. کلروفیل انکپسوله شده و سیلیس خاصیت آنتی باکتریایی فیلم نسبت به باکتری های اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس را افزایش داد.

فیلم زیست تخریب پذیر، فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، خواص مکانیکی