کاربرد نانوسیلیکات های لایه ای در مواد غذایی
Publish place: Tha National Conference on Health and Food industry
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 328
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HFICONF01_086
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
یکی از مهمترین پیشرفت ها که در طی سال های اخیر در این زمینه حاصل شده است ورود فناوری نانو در این عرصه می باشد. استفاده از نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی می تواند ویژگی های کاربردی پلی مرها را تقویت و معایب آنها را به حداقل برساند. نانوذرات به عنوان تقویت کننده برای افزایش خواص کاربردی پلی مرها به خصوص بهبود استحکام کششی فیلمف درجه بلورینگی و دمای ذوب مفید می باشد. در این مطالعه، کاربرد نانوسیلیکات های لایه ای در نگهداری مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفته شده است.
Keywords:
Authors
یاسر شهبازی
دانشیار، عضو هیئت علمی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
نسیم شاویسی
استادیار، عضو هیئت علمی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
نگین کرمی
دانش آموخته دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران