صنعت غذا و COVID 19
Publish place: Tha National Conference on Health and Food industry
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 318
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HFICONF01_088
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
پاندمی کویید 19 ضربه مهلکی را به اقتصاد دنیا و سلامتی همگانی وارد کرده است. بسیاری از کسب و کارها با توجه به محدودیت های اعمال شده توسط دولت ها دچار مشکل شده و یا به طور کامل تعطیل گردیده اند. با این وجود صنعت غذا و زنجیره انتقال غذا باید جهت تأمین نیازهای مردم همچنان فعال بوده و در عرصه حضور داشته باشد. در چنین شرایط بحرانی حفظ ایمنی و سلامت پرسنل بسیار حیاتی است و در کنار آن سطح بالایی از ایمنی محصولات تولید شده همراه با جذب اعتماد مصرف کنندگان نیز باید تأمین شود. در این مقاله اطلاعات جدید مربوط به این بیماری و ارتباط آن با صنعت مورد بررسی قرار می گیرد. در زمان های بحرانی مانند این بیماری خطرناک، جلب و حفظ اعتماد مشتریان، شرکا و کارمندان رمز موفقیت است. شرکت ها می توانند با اجرای یک طرح تداوم تجارت، با حفظ وظیفه خود برای محافظت و برقراری ارتباط شفاف، این اعتماد را کسب کنند.
Keywords:
Authors
هیمن نوربخش
استادیار، عضو هیئت علمی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران