Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی فعالیت ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس Citrus limon L. علیه اشریشیاکلیO157:H7

بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Year: 1399
COI: NCFOODI27_291
Language: PersianView: 147
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

فریده دیلم - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی, دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل,ایران
فهیمه توریان - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی, دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل,ایران
محمدحسن شاهوی - استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده مهندسی دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل,ایران

Abstract:

گیاه لیموترش به دلیل خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، یک جایگزین مناسب برای ترکیبات شیمیایی در مواد غذایی می باشد. با این وجود، خصوصیت هیدروفوبی و فرار بودن اسانس گیاه موجب محدودیت هایی در استفاده از این اسانس شده است. این مطالعه با هدف بررسی خصوصیات میکروبی نانوامولسیون اسانس لیموترش علیه اشریشیاکلی O157:H7 انجام گردید. نانوامولسیون اسانس به روش اولتراسوند تهیه شد و ویژگی های ضد میکروبی نانوامولسیون شامل حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت کشندگی به روش میکرودایلوشن تعیین گردید. بالاترین MIC و MBC مربوط به اسانس آزاد و پایین ترین مقادیر مربوط به نانوامولسیون بود. به طور کلی نتایج بیانگر اثرات باکتریوسیدی بهتر نانوامولسیون می باشد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCFOODI27_291. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1156590/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
دیلم، فریده و توریان، فهیمه و شاهوی، محمدحسن،1399،بررسی فعالیت ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس Citrus limon L. علیه اشریشیاکلیO157:H7،27th Iranian Food Science and Technilogy Congress،Bavi،https://civilica.com/doc/1156590

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 498
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support